Il nostro amico e collega Raffaele Musolino ha testato un nuovo macinacaffè manuale e non vediamo l’ora di condividere con…
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Per avere portafiltri e gruppi ben puliti e lucidi è importante non utilizzare prodotti corrosivi La corretta pulizia del gruppo…
In ogni macchina per il caffè, su filtri e portafiltri si accumulano oli e residui del macinato che con il…
Se non ricordi l’ultima volta che hai cambiato le macine del tuo macinacaffè, è molto probabile che sia arrivato il…
Semplice, silenzioso e funzionale, Pro-Fondi è il dispositivo elettrico brevettato di Ambrodesign che rende rapida l’estrazione dei fondi di caffè…
Questa domanda ci viene fatta molto spesso durante i nostri corsi e spesso causa interessanti discussioni in materia. Partiamo da dei…
A due settimane dall’inchiesta di Report, Andrej Godina racconta l’origine del gusto di rancido e suggerisce alcune pratiche da seguire…
Un prodotto dedicato alla pulizia delle attrezzature per l’estrazione del caffè a freddo, arriva pulyCAFF Cold Brew “Liquid”™ Negli ultimi anni…
Pochi giorni fa, su uno dei più famosi coffee-blog in lingua inglese è apparso un articolo dal titolo “The saddest…
Manutenzione, pulizia macchina del caffèQuante volte in giro per i bar ci siamo imbattuti in lance vapore incrostate, vassoi con polvere di caffè macinata…
barista, Manutenzione, pulizia macchina del caffèDa alcuni anni sul mercato i macinacaffè on demand stanno pian piano conquistando un po’ di spazio nelle caffetterie italiane,…
Macinare il cafféUno degli argomenti che ogni Barista dovrebbe conoscere perfettamente prima di iniziare questa professione, la regolazione della macinatura è purtroppo…