Una competizione dedicata alla più famosa caffettiera italiana, la Moka. Sabato 21 settembre arriva il “Professional Moka Challenge”. Sarà lo…
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Un video musicale per comprendere meglio tutto il lavoro che sta dietro ad una tazzina di espresso, e per sensibilizzare…
In questi giorni abbiamo avuto modo di testare nella nostra scuola una macchina per espresso che non passa davvero inosservata….
Stabilità termica, quale materiale garantisce il miglior risultato durante un’estrazione di un caffè filtro? La risposta a questa domanda ce…
brewing, caffè filtro caffè americano, dripper, V60
In questa estate caldissima che sembra non finire più, le bevande fredde a base caffè hanno sicuramente avuto la sua…
Un caffè eccezionale che batte tutti i record di prezzo e di qualità. L’ultimo lotto di varietà Geisha coltivato dalla…
Caffè più costoso
In queste calde giornate di luglio siamo stati contattati da un’azienda che ha da poco lanciato sul mercato un nuovissimo…
caffè alla canapa, caffè alla mariuana
Ecco la seconda parte degli interventi programmati per le giornate del Trieste Coffee Experts. Tra le notizie “calde” in vista…
Un’app semplice e intuitiva dedicata agli amanti dei metodi manuali di estrazione del caffè filtro, vi presentiamo Brew Calculator. Ci…
Un metodo di separazione dei chicchi di caffè dai frutti dopo il raccolto che si adatta perfettamente a paesi con…
Un metodo di lavorazione del caffè che negli ultimi anni è diventato sempre più diffuso, soprattutto in centroamerica, nel post…
Il metodo di lavorazione lavato viene utilizzato in molti paesi produttori di caffè in Africa, Centro e Sud America per…