CORSO BREWING SCA FOUNDATION, A FIRENZE GIOVEDI 26 LUGLIO

Friday 16th, June 2017 Scritto da

Brewing

Una giornata dedicata alla scoperta del mondo del Brewing e di tutte le estrazioni di caffè filtro è in programma giovedì 26 luglio presso la nostra Espresso Academy di Firenze. Il corso, tenuto dalla Trainer SCA Helena Oliviero guiderà i partecipanti alla certificazione del livello Foundation del Coffee Diploma System SCA.

Si inizia dalle basi con una introduzione sul mondo del caffè per poi passare ad approfondire tutti i parametri necessari per un’estrazione corretta di una tazza di caffè filtro.
Questo il programma del corso:
  • Le origini del caffè, il processo di lavorazione dalla piantagione alla bevanda
  • Le linee guida di un’estrazione: brew ratio, macinatura, tempo di estrazione, temperatura, turbolenza, qualità dell’acqua e materiale di filtraggio
  • I metodi di estrazione, diversi strumenti per preparare il caffè: Chemex, Aeropress, Syphon, French Press….

Brewing

Al termine del corso si terranno gli esami per la certificazione SCA Brewing Foundation con test scritti e prove pratiche di estrazione.

Il corso si terrà dalle 10 alle 17.30 alla nostra scuola di caffetteria “Espresso Academy”  di Firenze, in via delle Torri 55.

Il costo del corso è di 170€ più 60€ per l’esame di certificazione SCA Brewing Foundation.

Per Info e prenotazioni scrivete a Corsi@aprireunbar.com

simone

Qualcosa su

Blogger, Master Barista, Latte Artist appassionato di Caffè

View all articles by simone

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

I NOSTRI CORSI

Scoprite in questa pagina
i corsi
sul pianeta caffè organizzati dai docenti di caffeespressoitaliano

• Volete curiosare nel mondo
del caffè italiano? Corso discovery!

• Volete cominiciare a lavorare
in un bar con il piede giusto? Corso base.

• Il caffè sarà il pezzo forte del vostro bar? Corso avanzato

• Volete lavorare come tostatori e imparare le regole della torrefazione e miscelazione? Corso Tostatura e miscelazione del caffè!

• Puntate alle gare di barista e volete stupire i vostri clienti
con il capuccino? Corso
latte art e cappuccino decorato!

Volete scoprire i nuovi metodi di estrazione? Il corso brewing!

I NOSTRI VIAGGI IN PIANTAGIONE

Honduras, Brasile, Indonesia e... venite a scoprire i nostri viaggi in piantagione, per una straordinaria esperienza di cultura, di scoperta e di vita. Scopri di più...

Trip Advisor 2014

La nostra scuola ha vinto il certificato di eccellenza Trip Advisor 2014, 2015 e 2016. Grazie a tutti i partecipanti ai nostri corsi!

GABRIELE e IL CAFFE’

Molti anni nel caffè, molti in
Italia e molti, anche, all’estero.
Tanti anni nel caffè da commerciale, nella divulgazione
e comunicazione, nel training... Leggi tutto

Visita Aprire un bar

visita il nostro blog gemello contiene molte informazioni
legati al mondo della gestione
dei bar.

Facebook