Questa volta non parliamo di caffè, ma mettiamo a confronto il latte vaccino con tutte (o quasi) le sue alternative…
Author Archives: simone
Un nuovo annuncio sul nostro blog, questa volta in vendita è una macchina per filtro professionale usata, di uno dei…
Siete così convinti che il nostro paese sia quello dove si consuma più caffè? Dispiace dirlo ma vi state sbagliando….
Nel mondo dell’assaggio del caffè, come per altre bevande, ci si sofferma sulle sensazioni tattili che il liquido lascia sul…
allappamento, Assaggio del caffè, astringenza
Per affrontare al meglio i mesi autunnali arriva dagli Stati Uniti una bevanda che negli anni ha visto crescere la…
Un’antica bevanda indiana a base di te, che ha conquistato negli ultimi anni le caffetterie di tutto il mondo, andiamo…
Mentre nel nostro paese si continua a dibattere sul prezzo della tazzina di caffè rimanendo ancorati ad un valore “sociale”…
caffè costoso, Caffè più costoso al mondo, cup of excellence, etiopia, V60
Una delle bevande al caffè più cool del 2020, naturalmente frizzante e con molteplici effetti benefici per il nostro corpo,…
caffè fermentato, caffè frizzante, coffee kombucha, Kombucha, kombucha al caffè
Quante volte avete sentito clienti chiedere ad un barista un caffè “forte”, è la stessa domanda che regolarmente ci viene…
Ripartiamo dopo questa breve pausa estiva con un nuovissimo Caffè Gourmet creato dal nostro amico Alessandro Pucci che, come ogni…
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Arriva, precisissimo come sempre, il nuovo aggiornamento della mappa dello Specialty Coffee di Leonardo Santetti. Tutti gli indirizzi italiani dello…
Per avere portafiltri e gruppi ben puliti e lucidi è importante non utilizzare prodotti corrosivi La corretta pulizia del gruppo…