COME USARE LA FRENCH PRESS PER FARE IL CAFFE’

Tuesday 11th, October 2011 Scritto da
French-Press-Style-Coffee-1626

FRENCH PRESS

Un bicchierone di vetro o plastica con un filtro a stantuffo: il nuovo e classico mondo della “french press”

C’è da vergognarsi a pensare come nei post di questo blog non abbiamo ancora scritto niente su come usare la french press, un attrezzo dal nome strano (letteralmente “pressa francese”) ma molto semplice, che magari molti di voi hanno già visto usato per preparare tè, orzo e altri infusi.

Questo tipo di bicchierone con uno stantuffo dentro è infatti utilizzabile per qualsiasi tipo di infusione, e, se all’estero è comunissimo in qualsiasi appartamento (nel mondo anglosassone è una specie di Moka che ogni famiglia lo usa più volte al giorno) in Italia viene a volte usata per fare un caffè d’orzo lungo, e, almeno suggerendo questo tipo di consumo, è venduta anche su questo sito.

L’uso di questo apparecchio è molto semplice. Non è una pentola, e non viene quindi usata per scaldare l’acqua, che vi viene versata già calda. Dopo l’acqua si mette la sostanza da infondere, caffè, tè o tisana, e la si lascia in infusione per un tempo che può andare, a seconda delle sostanze, dai 2 ai 5 minuti. A quel punto si mette lo “stantuffo” nel bicchiere e si spinge lentamente verso il basso in modo da filtrare l’acqua dai corpuscoli in sospensione. A quel punto potremo versare nel nostro “mug” il classico bicchierone da caffè americano. Se cercate ulteriori info guardate QUI.

Come sempre le immagini valgono più delle parole,

I NOSTRI CORSI

Scoprite in questa pagina
i corsi
sul pianeta caffè organizzati dai docenti di caffeespressoitaliano

• Volete curiosare nel mondo
del caffè italiano? Corso discovery!

• Volete cominiciare a lavorare
in un bar con il piede giusto? Corso base.

• Il caffè sarà il pezzo forte del vostro bar? Corso avanzato

• Volete lavorare come tostatori e imparare le regole della torrefazione e miscelazione? Corso Tostatura e miscelazione del caffè!

• Puntate alle gare di barista e volete stupire i vostri clienti
con il capuccino? Corso
latte art e cappuccino decorato!

Volete scoprire i nuovi metodi di estrazione? Il corso brewing!

I NOSTRI VIAGGI IN PIANTAGIONE

Honduras, Brasile, Indonesia e... venite a scoprire i nostri viaggi in piantagione, per una straordinaria esperienza di cultura, di scoperta e di vita. Scopri di più...

Trip Advisor 2014

La nostra scuola ha vinto il certificato di eccellenza Trip Advisor 2014, 2015 e 2016. Grazie a tutti i partecipanti ai nostri corsi!

GABRIELE e IL CAFFE’

Molti anni nel caffè, molti in
Italia e molti, anche, all’estero.
Tanti anni nel caffè da commerciale, nella divulgazione
e comunicazione, nel training... Leggi tutto

Visita Aprire un bar

visita il nostro blog gemello contiene molte informazioni
legati al mondo della gestione
dei bar.

Facebook