Nel metodo d’assaggio dell’espresso, l’aspetto del caffè in tazza, così come si presenta agli occhi, fornisce una prima e importante…
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Il nostro amico e collega Raffaele Musolino ha testato un nuovo macinacaffè manuale e non vediamo l’ora di condividere con…
In questo articolo parleremo dell’ultimo arrivato in casa 1Zpresso il macinino manuale K-ultra. L’abbiamo ricevuto in solo tre giorni (dalla…
Se sei un appassionato di campeggio, sai che non c’è niente di meglio che svegliarsi al mattino e godersi una…
Un macinacaffè usato pochissimo, perfetto per l’espresso di casa ma anche per il piccolo locale, l’annuncio di oggi parla dell’Anfim…
Una macchina dual Boiler dalle ottime prestazioni perfetta per l’estrazione dell’espresso e ideale per la montatura del latte….anche per la…
Per avere portafiltri e gruppi ben puliti e lucidi è importante non utilizzare prodotti corrosivi La corretta pulizia del gruppo…
Come differisce il profilo di tostatura del caffè per il metodo espresso da quello per i metodi filtro? In questo…
Con quanta forza dobbiamo pressare il caffè? E’ sufficiente una pressione di 10kg o dobbiamo utilizzarne molto di più?…
pressacaffè, Pressare il caffé, Pressino, scegliere il pressino adatto per il barPuò sembrare singolare nel metodo e nell’esecuzione, con croste di caffè e tazzoni d’acqua calda, eppure il cupping, è il metodo…
Assaggio del caffè, assaggio sca, cupping, cupping sca, protocollo di assaggio del caffè, specialty coffeeSe non ricordi l’ultima volta che hai cambiato le macine del tuo macinacaffè, è molto probabile che sia arrivato il…
In queste calde giornate di luglio siamo stati contattati da un’azienda che ha da poco lanciato sul mercato un nuovissimo…
caffè alla canapa, caffè alla mariuana