LA PULIZIA DELLE ATTREZZATURE, COME FARE E PERCHE’ E’ IMPORTANTE PER OTTENERE ESPRESSI DI QUALITA’

Pulizia!!!

Su questo blog e durante tutti i nostri corsi, non ci stancheremo mai di ribadire l’importanza della pulizia quotidiana dell’attrezzatura per espresso, e nei mesi scorsi avevamo scritto, su queste colonne, una serie di articoli sull’argomento che sono stati tra i più letti.

In questo post cerchiamo di riunire, qui di seguito,  tutti i link agli articoli più importanti, in modo facilitarne la consultazione. Iniziamo con  gli articoli “Come e soprattutto perchè pulire le attrezzature” che avevamo diviso in tre capitoli:

1 Il Macinacaffè per non trovarsi così!! 

2 Il Gruppo Erogatore

3La Lancia Vapore

Ma vogliamo segnalarvi qui anche questa analisi dei costi e dei vantaggi di una corretta pulizia e manutenzione e condividere ancora questo video che sfata alcuni miti e credenze della pulizia delle attrezzature. 

Volete rivedere il test di assaggio al quale il grande Andrea Antonelli ci ha sottoposto durante la fiera host di Milano? Qui trovate il video.

…e per tenere in ordine la postazione durante il lavoro?? Guardate qui! 

Volete ordinare i prodotti professionali per la pulizia delle attrezzature del vostro locale? Date un occhiata a questo Eshop dedicato ai Baristi!!