Natale è alle porte e per la rubrica First Tuesday Coffee, che ogni mese ci propone un nuovo caffè Gourmet, il nostro amico Alessandro Pucci ci presenta la sua interpretazione di questa festività, il Christmas Coffee.
Christmas Coffee
“Christmas” coffee, tutta la magia del Natale in una semplice ma dolce tazzina di caffè creata da Alessandro Pucci, barista della Pasticceria Cioccorocolato di Pisa che ci racconta: “Sono riuscito ad ottenere un ottimo bilanciamento gustativo grazie all’utilizzo del cioccolato bianco che in contrasto alla nota amara dell’espresso italiano conferisce al caffè gourmet del mese di dicembre un ottima armonia”
Oltre ad essere bellissimo e molto natalizio infatti il Christmas Coffee è veramente delizioso!
INGREDIENTI:
- un espresso
- crema di latte
- crema di cioccolato bianco
- colorante rosso alimentare
- crema di pistacchio
- stick di cioccolato bianco
Christmas Coffee
COME SI PREPARA IL CHRISTMAS COFFEE
- Mettere alla base della tazzina la crema di pistacchio
- aggiungere all’estremità della tazzina il cioccolato bianco
- decorare l’estremità con linee di cioccolato bianco misto colorante alimentare rosso
- Aggiungere un espresso
- Proseguire aggiungendo la crema di latte
- decorare nuovamente la superficie del latte appena versato con linee di crema di pistacchio sopra la superficie del caffè espresso
- Infine decorare il tutto con uno stick di cioccolato bianco
