Chiacchiere sul caffè

Il Siphoon, una curiosissima caffettiera ad alcool molto usata in estremo oriente, è l’oggetto del nostro post di oggi… Di…

Caffè in capsule: alti consumi, ma terribili sul piano del rispetto dell’ambiente. Da un’invenzione italiana il futuro ecologico del Caffè…

Un evento tra Latte Art, degustazioni guidate di caffè monorigine, tostati in Italia, nuove tendenze di consumo e brunch Con…

Il corso di cui parliamo in questo post è molto diverso dai corsi per baristi che organizza il nostro gruppo….

Questo post merita di essere introdotto. A mandarcelo è Andrew Watling, nostro grande amico e superappassionato di caffè. Andrew ha…

Un sistema innovativo che torna indietro nel tempo. Fare il vero caffè espresso sul fornello di casa, senza elettricità e…

Guardate la foto sotto: è tratta dal catalogo Nespresso business, di cui avevamo pubblicato una recensione (del caffè Origin India) pochi giorni fa. In…

Al taste di Firenze, una manifestazione sul gusto con la G maiuscola, il nostro Simone Celli ha trovato anche le…

Un’assaggio un po’ speciale: quello di una capsula Nespresso. Quali sensazioni nelle magiche capsuline che stanno conquistando il mondo a…

La grande catena americana sembra aver adottato un nuovo tipo di lattiera per montare il latte per il cappuccino, un…

Dopo l’arabica e la robusta vediamo in questo post l’altra importante differenza: quella fra i caffè lavorati con tecnica naturale,…

Ogni barista sa che sta usando una miscela di caffè, ma cosa esattamente viene miscelato nel caffè? Piccolo viaggio fra…