12 COFFEE BOOKS (IN INGLESE) CHE NON POSSONO MANCARE NELLA LIBRERIA DEL COFFEE LOVER, (SECONDA PARTE)

Friday 12th, December 2014 Scritto da

Proseguiamo oggi, con la seconda parte, la lista di letture interessantissime per tutti i coffee lovers, questa volta in inglese, che avevamo iniziato in questo post… buona lettura!

13160_10205177091137304_3768547652381868551_n

Joe the coffee book

Joe the coffee Book Jonathan and Gabrielle Rubinstein
Da I fondatori di uno dei primi coffee shop indipendenti di New York una guida concisa e colorata, molto Hipster, che porta il lettore a scoprire la comunità degli Specialty Coffee della “Grande Mela” dal punto di vista dei proprietari di una piccola catena. Argomenti tecnici sono spiegati abilmente, cupping, tostatura, latte art, valutazione del caffè ma anche guide per preparare una tazza perfetta a casa, accanto alle esperienze e la filosofia di questa piccola catena di caffetterie tra le più importanti della Third Wave americana.

10389142_10205177090457287_167476734250117255_n

The blue bottle craft of coffee

The Blue Bottle craft of Coffee
Il volume di “Blue Bottle”, una delle torrefazioni più celebri degli Stati Uniti, famosa per i suoi caffè di altissima qualità racconta il mondo degli Specialty Coffee guidando il lettore non soltanto alla preparazione di una tazza perfetta con vari metodi di estrazione, ma anche, con una guida passo passo, come tostare i chicchi di caffè a casa con gli strumenti più semplici e come effetturare un “cupping” a casa per affinare il proprio gusto. Completano il libro più di trenta ricette creative direttamente dalle cucine/pasticcerie della catena…da leccarsi i baffi.

1555512_10205177090977300_7532031090031540654_n

Espresso Coffee

Espresso Coffee David Schomer
La terza edizione del manuale per il barista professionista di David Schomer è un nuovo aggiornamento, la prima datata 1996 è considerata una vera e propria pietra miliare nella formazione dei baristi. Il fondatore della catena di caffetterie “Espresso Vivace”, il primo a parlare di latte art al grande pubblico, ci guida in maniera chiara e completa alla realizzazione di espressi e cappuccini perfetti analizzando tutte le variabili che influenzano l’estrazione. In questa nuova release spazio ai porta filtri naked, a tutorial tutti nuovi per la latte art e una nuova e completa sezione sulla tostatura.

10389233_10205177090177280_9119398919162172617_n

Latte art Barista Style

Latte Art Barista Style Hiroshi Sawada
Hiroshi Sawada, vero e proprio artista giapponese della latte art, in questo libro pieno di foto e disegni, scritto in doppia lingua giapponese/inglese, ci porta alla scoperta dell’affascinante mondo della latte art free pour attraverso tutorial esplicativi chiari.

10394633_10205177090657292_5575751892908523231_n

The Ultimate Coffee Book

The Ultimate Coffee Book
Un libro dedicato al caffè a 360 °, dalla pianta alla tazza, molto completo e interessante sia per chi si avvicina per la prima volta a questo affascinante mondo che per il professionista alla ricerca di approfondimenti alle proprie conoscenze. Dalle origini ai vari metodi di lavorazione delle drupe, dalla tostatura fino ai vari metodi di preparazione con particolare attenzione all’espresso.
In appendice una raccolta di ricette di bevande al caffè da tutto il mondo e un capitolo dedicato al cupping professionale.

10501815_10205177119218006_7740067725327561162_n

Scaa Handbooks

Scaa Handbooks
Anche se a prima vista possono sembrare dei libretti da leggere in pochi minuti, si tratta di veri e propri testi scientifici ricchi di dati e grafici immancabili nella libreria di chi desideri studiare a fondo il mondo del caffè. Vere e proprie “Bibbie” per quanto riguarda il Brewing, il Cupping e gli standard qualitativi dell’Acqua per l’estrazione del caffè, argomenti trattati in maniera completissima, da veri geek! Possono essere comprati anche separatamente.

Non vogliamo dimenticarci però delle guide, (in questo post vi abbiamo parlato di quella dedicata a New York) l’ideale accompagnamento per i viaggi di un coffee Lovers e disponibili anche per Londra, Vienna e Olanda/Belgio…..

Avete dei libri da segnalarci? Saremo ben felici di aggiungerli allea nostra lista!!

simone

Qualcosa su

Blogger, Master Barista, Latte Artist appassionato di Caffè

View all articles by simone

2 Comments on “12 COFFEE BOOKS (IN INGLESE) CHE NON POSSONO MANCARE NELLA LIBRERIA DEL COFFEE LOVER, (SECONDA PARTE)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

I NOSTRI CORSI

Scoprite in questa pagina
i corsi
sul pianeta caffè organizzati dai docenti di caffeespressoitaliano

• Volete curiosare nel mondo
del caffè italiano? Corso discovery!

• Volete cominiciare a lavorare
in un bar con il piede giusto? Corso base.

• Il caffè sarà il pezzo forte del vostro bar? Corso avanzato

• Volete lavorare come tostatori e imparare le regole della torrefazione e miscelazione? Corso Tostatura e miscelazione del caffè!

• Puntate alle gare di barista e volete stupire i vostri clienti
con il capuccino? Corso
latte art e cappuccino decorato!

Volete scoprire i nuovi metodi di estrazione? Il corso brewing!

I NOSTRI VIAGGI IN PIANTAGIONE

Honduras, Brasile, Indonesia e... venite a scoprire i nostri viaggi in piantagione, per una straordinaria esperienza di cultura, di scoperta e di vita. Scopri di più...

Trip Advisor 2014

La nostra scuola ha vinto il certificato di eccellenza Trip Advisor 2014, 2015 e 2016. Grazie a tutti i partecipanti ai nostri corsi!

GABRIELE e IL CAFFE’

Molti anni nel caffè, molti in
Italia e molti, anche, all’estero.
Tanti anni nel caffè da commerciale, nella divulgazione
e comunicazione, nel training... Leggi tutto

Visita Aprire un bar

visita il nostro blog gemello contiene molte informazioni
legati al mondo della gestione
dei bar.

Facebook