RIMINI COFFEE EXPO, DAL 18 AL 22 GENNAIO AL SIGEP I CAMPIONATI ITALIANI BARISTI E TANTO ALTRO SUL MONDO DEL CAFFE’

Monday 13th, January 2014 Scritto da
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Rimini Coffee Expo

Sicuramente molti dei nostri lettori hanno già segnato da tempo nella propria agenda questo appuntamento che porterà nella città di Rimini tutto il mondo del caffè, per esporre, gareggiare o semplicemente visitare per conoscere e ampliare i propri orizzonti sulle nuove tendenze nel settore della caffetteria e non solo.

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Mappa dei Padiglioni

Molti saranno gli espositori che affolleranno i padiglioni dedicati al caffè, torrefazioni, produttori di attrezzature e tutta la filiera sarà ben rappresentata, ma il cuore di questo evento sarà sicuramente la “Hall Sud” dove si svolgeranno le finali italiane dei Campionati Baristi, Latte Art e Coffee in Good Spirit e dove verranno proclamati i Campioni che ci rappresenteranno nelle finali mondiali.

Qui potete dare un’occhiata ai regolamenti aggiornati per le gare  Latte art, Coffee in Good Spirit e Campionato Baristi Caffetteria e il nostro reportage sulla scorsa edizione che ha visto trionfare Francesco Sanapo nel Campionato Baristi, Chiara Bergonzi nella Latte art e Francesco Corona nel Coffee in Good Spirit e che potete rivivere in questo video.

Le macchine da espresso ufficiali  saranno la Nuova Simonelli Aurelia T3 per il Campionati Italiano Baristi e la Dalla Corte DCpro per la Latte Art e il Coffee in Good Spirit, macchine eccezionali per veri campioni!

 

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Barista 6 Farmer

Tra gli altri eventi che si terranno durante il Sigep, oltre a quelli legati al primo Coffee Reality Show ideato da Francesco Sanapo “Barista&Farmer”, spiccano i numerosi workshop gratuiti con la quale SCAE formerà i partecipanti sui vari moduli del Coffee Diploma System che si terranno nella hall centrale di fianco all’arena dei Campionati Baristi.

I temi della coffee education proposti dagli Authorized trainers della SCAE saranno inerenti il caffè verde, l’assaggio professionale del caffè, la tostatura, la Latte Art e la preparazione dell’espresso, gli altri metodi di preparazione del caffè e il SCAE Gold Cup Program.

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SCAE COFFEE DIPLOMA

Questo il programma completo:

Sabato 18 gennaio 2014
10:30-11.15
Il nuovo programma educativo del Coffee Diploma System -Annemarie Tiemens – SCAE Education
12:30-13:15
Il caffè decaffeinato – Max Fabian – Demus Spa
14:30-15:15
Selezionare a assaggiare caffè di singola piantagione – Enrico Meschini – Caffè Speciali Certificati
16:30-17:15
Come usare gli altri metodi di estrazione – Simone Guidi – Trainer Barista
Domenica 19 gennaio 2014
10:30-11.15
Conoscere le certificazioni del caffè verde – Alberto Polojac – Imperator Srl
12:30-13:15
La pulizia e la manutenzione della macchina espresso -Gianfranco Carubelli – Asachimici Snc
14:30-15:15
Come condurre una caffetteria di successo – Francesca Surano – Caffè Cantù Roma
16:30-17:15
Il nuovo programma educativo del Coffee Diploma System – Annemarie Tiemens – SCAE Education
Lunedì 20 gennaio 2014
10:30-11.15
La storia dei campionati mondiali baristi WCE – Sonja Grant – World Coffee Events
12:30-13:15
Come usare il refrattometro – Giulia Spanio – Bunn-O-Matic
14:30-15:15
La teoria della tostatura del caffè – Marco Cremonese – Mastro tostatore
16:30-17:15
Come usare gli altri metodi di estrazione – Simone Guidi – Trainer Barista
Martedì 21 gennaio 2014
10:30-11.15
Il nuovo programma educativo del Coffee Diploma System – Annemarie Tiemens – SCAE Education
12:30-13:15
Come classificare il caffè verde – Alberto Polojac – Imperator Srl
14:30-15:15
Come condurre una torrefazione di successo – Marco Cremonese – Mastro tostatore
16:30-17:15
La pulizia e la manutenzione della macchina espresso – Gianfranco Carubelli – Asachimici Snc
Mercoledì 22 gennaio 2014
10:30-11.15
La pulizia della macchina espresso: sessione di assaggi – Gianfranco Carubelli – Asachimici Snc
12:30-13:15
Degustazione di caffè 100% made in Italy – Andrej Godina – Authorized SCAE Trainer
14:30-15:15
La perfetta macinatura per l’espresso – Eddy Righi – Authorized SCAE Trainer
16:30-17:15
Il nuovo programma educativo del Coffee Diploma System – Annemarie Tiemens – SCAE Education
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World of Coffee

Questo evento sarà sicuramente la degna anteprima del World of Coffee, dal 10 al 12 giugno, che riporterà in Italia, proprio a Rimini, il World Barista Championship e guardate che bel video di presentazione!

Noi ci saremo……

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simone

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