In Italia siamo da sempre abituati a considerare la”Bordolese” come la classica bottiglia dove nelle nostre cantine viene imbottigliata una delle bevande che caratterizza maggiormente il nostro paese, il Vino.
![Cold Brew Cold Brew](https://www.ilcaffeespressoitaliano.com/wp-content/uploads/GC_coldbrew-667x1024.jpg)
Cold Brew
Dall’altra parte dell’oceano, la torrefazione americana Stumptown Coffee Roasters, famosa per i suoi caffè di altissimo livello qualitativo, ha deciso di utilizzarle per imbottigliare un caffè, ovviamente non un espresso ma una bevanda estratta a freddo con il metodo Cold Brew, ( vi ricordate il nostro post)
Niente a che vedere con il “terribile” espresso freddo zuccherato, allungato e lasciato per giorni in bottiglia nel frigo, in voga in alcuni bar della nostra penisola alcuni anni fa.
Il caffè utilizzato per questa estrazione è un pregiatissimo Cru, non soltanto una monorigine proveniente dall’Honduras, Finca El Puenta,(finca di proprietà di Stumptown dal 2012) ma una monovarietà Gesha, varietà di arabica tra le più pregiate e apprezzate nel mondo degli Specialty Coffee, e chi lo ha assaggiato ci racconta che il Cold Brew mette bene in evidenza le note aromatiche dolci e floreali di questo caffè.
Questa edizione limitatissima, dal packaging ultra-elegante è stata messa in vendita dal 6 novembre al prezzo di 28$ nei Coffee Shop Stumptown fino ad esaurimento, quindi se siete in partenza per gli Usa potreste essere ancora in tempo per un assaggio….
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