PULY DAY!!
Il 24 Febbraio giornata speciale alla nostra scuola per parlare di pulizia delle macchine da caffè con uno dei massimi esperti, Andrea Antonelli. Un evento gratuito da non perdere!
Rullar di tamburi. Il 24 febbraio ospiteremo alla nostra scuola di caffetteria Espresso Academydi Firenze una giornata molto speciale. Si tratta del “Puly day” un evento organizzato da Pulycaff, l’azienda leader del settore, e condotta da Andrea Antonelli, nome che, come si usa dire, non necessità di presentazioni, dall’alto del suo palmares agonistico (vari titoli italiani fra le specialità Latte art e Barista “overall”) e del suo essere persona di esperienza e ci competenza che ne fanno uno dei riferimenti nel mondo del caffè.
La giornata del 24 Febbraio è assolutamente gratuita, inizia alle 16 e termina alle 20 circa.
Andrea tratterà, nel pomeriggio, i seguenti argomenti:
- – l’importanza dei lipidi nel caffe
- – nozioni di chimica che ci competono
- – i nostri nemici: il processo di ossidazione/ irrancidimento
- – quali sono le parti che devono essere “lavate”
- – perché bisogna pulire le macine?
- – i problemi di una non corretta macinatura
- – filtro e portafiltro ovvero la nostra padella per L’Espresso
- – a cosa serve e perché va mantenuta efficiente la valvola di scarico?
- – spazzole in ferro o spugne abrasive, se le conosci le eviti
- – lancia vapore si sporca internamente, come pulirla?
- – effetti di una lancia vapore sporca
- – come si pulisce la macchina a leva
- – perché non è corretto l’uso del bicarbonato
- – falsi miti da sfatare.
Come arrivare all’Espresso Academy
Il corso, come dicevamo, si tiene presso la nostra sede in via delle Torri 55 a Firenze, nella prima periferia, a pochi minuti di tram dal centro e con poche complicazioni di parcheggio. Per arrivare alla sede del corso dalla stazione di Santa Maria Novella si può prendere la tramvia dalla stazione Santa Maria Novella fino alla fermata Federiga (c’è un solo tram, non ci si può sbagliare, il costo del biglietto è di 1,20€) da lì si raggiunge facilmente la scuola in 5/7 minuti di cammino seguendo la mappa che accompagna il post, fino a via delle Torri 55.
Per ulteriori info ed iscrizioni contattare:
- [email protected] 331 8705810
- [email protected] 338 7976298
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