Il caffè del barista: tecniche ricette e segreti per espressi, cappuccini e…

Partiamo sfatando un mito che purtroppo resiste anche ai giorni nostri, se vogliamo preparare un buon caffè con la moka…

In ogni macchina per il caffè, su filtri e portafiltri si accumulano oli e residui del macinato che con il…

Partecipare ad un Corso di Caffetteria sul comodo divano di casa tua? Arrivano i corsi Barista Online di Espresso Academy,…

Una diversa interpretazione del nostro caffè Shakerato, preparato con blender e servito on the rock’s, dalla Grecia arriva l’Espresso Freddo….

Una nuovissima ricetta gourmet creata da Alessandro Pucci, che come ogni mese ci delizia con una proposta golosa e creativa…

Può sembrare singolare nel metodo e nell’esecuzione, con croste di caffè e tazzoni d’acqua calda, eppure il cupping, è il metodo…

Originario dell’Argentina, è ormai una delle bevande di caffè più diffuse nel mondo degli Specialty Coffee e non solo… Reperibile ormai…

Se vi dico Moka, cosa vi viene in mente? Una caffettiera casalinga tipicamente italiana, un porto Yemenita da cui ha…

Tutte le tecniche con cui viene ricavata la bevanda più diffusa nel mondo Uno degli aspetti più affascinanti della tradizione del…

Se non ricordi l’ultima volta che hai cambiato le macine del tuo  macinacaffè, è molto probabile che sia arrivato il…

Iniziamo il nuovo anno con il Beta Coffee, una nuovissima ricetta del nostro amico Alessandro Pucci, che rinnova l’appuntamento con…

Natale è alle porte e per la rubrica First Tuesday Coffee, che ogni mese ci propone un nuovo caffè Gourmet, il…