Cari i nostri caffè lover, siamo sicuri che molti di voi hanno già segnato in rosso il weekend (lungo) dal…

Una stessa miscela di caffè di alta qualità regala due espressi totalmente diversi se estratti con acque minerali a diversi…

A spasso sul web ci siamo imbattuti in questa pubblicità di un costruttore di macchine per espresso statunitense. Anche oltre…

   Pur utilizzando acqua di qualità, il carbonato di calcio e il carbonato di magnesio presenti, a contatto con il calore…

Arriviamo tardi, e questa è tutta colpa di Gabriele (colui che scrive…) ma di questo evento è il caso di…

Questo è il primo di una serie di post nei quali vi racconteremo nel dettaglio i caffè che sono stati…

Molto spesso quando analizziamo l’estrazione di un espresso ignoriamo quello che è l’elemento principale della bevanda, l’acqua, che ne rappresenta…

Ok, questo è un giornale toscano, ma sono certo che sono molti i quotidiani di zona che nella scarsità di…

E se piovessero chicchi di caffè!!!!

Quinto e ultimo post sulla degustazione professionale del caffè. I primi sono stati dedicati alla parte visiva, a quella olfattiva,…