Negli ultimi mesi, il mercato del caffè ha registrato un aumento significativo nei prezzi, soprattutto nel segmento del caffè commerciale,…
Da cosa nasce questa “nuova specie” e quali sono le soluzioni per la incompatibilità ambientale della produzione di caffè. L’area…
Il caffè e il cambiamento climatico hanno un rapporto complesso. Questo tema, ampio e sfaccettato, merita attenzione poiché tocca sia…
Immaginate di trasformare il vostro quotidiano rito del caffè in un gesto eroico per l’ambiente. Sembra fantascienza, ma grazie agli…
Il dibattito sul caffè e i suoi effetti sui livelli di colesterolo e sulla salute cardiaca persiste da tempo. Molti…
La formazione di calcare all’interno delle macchine per caffè è un fenomeno comune, causato dall’evaporazione dell’acqua che lascia depositi minerali…
Nel viaggio verso la tazza di caffè perfetta, la precisione non è solo desiderata, ma necessaria. Il rifrattometro, strumento scientifico…
Il caffè, questa bevanda ricca di caffeina e amata in tutto il mondo, ha un posto speciale nelle routine mattutine…
Progettato in Germania da Nicole Chabot e Felix Brügmann, il Graycano è stato lanciato nel febbraio 2022. Il coffee dripper…
Per rendere ottimali le prove d’assaggio del caffè, un adatto comfort ambientale è di primaria importanza. Marco Bazzara, Sensory project…
Il caffè cold brew sta diventando sempre più popolare grazie alla sua freschezza e alla sua delicata aromaticità. Molte persone…
Il nostro amico e collega Raffaele Musolino ha testato un nuovo macinacaffè manuale e non vediamo l’ora di condividere con…
La nostra scuola ha vinto il certificato di eccellenza Trip Advisor 2014, 2015, 2016 e 2017. Grazie a tutti i partecipanti ai nostri corsi!
