Manca davvero pochissimo al Natale e anche se quest’anno a causa della pandemia Covid il clima non è quello degli…
Finalmenente arriva sul mercato un manuale dedicato al mondo del Coffee Brewing in italiano, con “Oltre l’espresso” Alessandro Galtieri ci…
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Qualche giorno fa siamo stati contattati da una nuova rivista online per un’intervista riguardo il nostro rapporto con le bevande…
Questa volta non parliamo di caffè, ma mettiamo a confronto il latte vaccino con tutte (o quasi) le sue alternative…
Un nuovo annuncio sul nostro blog, questa volta in vendita è una macchina per filtro professionale usata, di uno dei…
Siete così convinti che il nostro paese sia quello dove si consuma più caffè? Dispiace dirlo ma vi state sbagliando….
Nel mondo dell’assaggio del caffè, come per altre bevande, ci si sofferma sulle sensazioni tattili che il liquido lascia sul…
allappamento, Assaggio del caffè, astringenza
Per affrontare al meglio i mesi autunnali arriva dagli Stati Uniti una bevanda che negli anni ha visto crescere la…
Un’antica bevanda indiana a base di te, che ha conquistato negli ultimi anni le caffetterie di tutto il mondo, andiamo…
Mentre nel nostro paese si continua a dibattere sul prezzo della tazzina di caffè rimanendo ancorati ad un valore “sociale”…
caffè costoso, Caffè più costoso al mondo, cup of excellence, etiopia, V60
Il caffè è buono, perché lo zucchero sta a galla, proprio come se fosse un esame di fine anno un…
Un viaggio di oltre cento anni alla scoperta della storia delle macchine per espresso professionali, non solo dal punto di…
La nostra scuola ha vinto il certificato di eccellenza Trip Advisor 2014, 2015, 2016 e 2017. Grazie a tutti i partecipanti ai nostri corsi!
