Dal 19 al 21 maggio il primo grande evento dedicato alla bevanda più amata dagli Italiani Partendo dal presupposto che…
Vi sarà sicuramente capitato di bere un espresso al bar e ritrovarvi in bocca dopo l’ultimo sorso dei residui solidi…
pulizia, pulizia macchina del caffè
Pubblichiamo oggi la richiesta di un nostro lettore, che chiede suggerimenti per una macchina per espresso per uso domestico con…
Non si può dire di aver visitato Vienna senza aver visitato almeno alcuni dei Cafè storici che la capitale austriaca…
Caffè viennesi, Vienna
Si è concluso da poche settimane il London Coffee festival, uno degli eventi più importanti dedicati al mondo degli Specialty…
Una tostatrice dal design elegante, perfetta per ogni cucina, che permette in maniera semplice e pulita di tostarsi il caffè…
home roasting, tostatura
Uno dei “Coffee Dripper” più diffusi nel mondo degli Specialty Coffee, apprezzatissimo dai Baristi per la qualità del caffè che …
brewing, Filter Coffee
Siamo arrivati all’ultima puntata di questa rubrica dedicata alle interviste ai campioni italiani del circuito SCA. Nel post di oggi…
Campionato Italiano Roasting, Campionato Italiano Tostatura, ROASTING, SIGEP 2018
Una nuova intervista ai campioni italiani di caffetteria SCA che hanno conquistato il titolo durante la fiera Sigep di Rimini,…
caffè alla turca, campionato mondiale ibrik, ibrik, SIGEP 2018
Una nuova intervista ai campioni italiani di caffetteria del circuito SCA 2018, oggi è la volta di Alessandro Galtieri, barista…
Brewers Cup, campionato italiano brewers cup, SIGEP 2018
Il titolo di questo post può sembrare provocatorio e in un certo senso lo è davvero, non vogliamo ovviamente generalizzare…
Una macchina che ha fatto la storia del bar Italiano, la prima che nel 1961 introdusse la pompa elettrica per…
La nostra scuola ha vinto il certificato di eccellenza Trip Advisor 2014, 2015, 2016 e 2017. Grazie a tutti i partecipanti ai nostri corsi!
