Per verificare il livello di percezione degli assaggiatori sulla base della loro sensibilità sensoriale o semplicemente per allenare le proprie…
From Blog
Benvenuti nell’affascinante mondo dell’assaggio del cappuccino, dove ogni sorso si trasforma in un’esperienza sensoriale unica. Marco Bazzara, esperto Sensory Project…
Cari amanti del caffè, baristi appassionati e professionisti del settore, oggi ci immergiamo in un tema che ha catturato l’attenzione…
Il mondo del caffè è in costante evoluzione, e il 2024 è un anno ricco di innovazioni che stanno plasmando…
Nel metodo d’assaggio dell’espresso, l’aspetto del caffè in tazza, così come si presenta agli occhi, fornisce una prima e importante…
Prosegue il grande successo del Trieste Coffee Experts, il racconto dei partecipanti: “un evento ricco di spunti di riflessione con…
Si è conclusa con un grande successo di partecipazione e di gradimento la sesta edizione del Trieste Coffee Experts, lo…
Il caffè Liberica (C. liberica), rappresenta una specie di caffè spesso denominata la “terza specie” dopo l’Arabica (C. arabica) e…
La 6a edizione del summit ‘Trieste Coffee Experts’ (25-26 Novembre) organizzato da Bazzara Caffè si concentra sul tema “Future coffee:…
Tutto pronto per la sesta edizione del “Trieste Coffee Experts”, il summit biennale organizzato dalla Bazzara Caffè che questo weekend…
Il caffè del barista: tecniche ricette e segreti per espressi, cappuccini e…
Il caffè cold brew sta diventando sempre più popolare grazie alla sua freschezza e alla sua delicata aromaticità. Molte persone…
Come sono fatte macchine, macinini e tostatori
Il nostro amico e collega Raffaele Musolino ha testato un nuovo macinacaffè manuale e non vediamo l’ora di condividere con…
cerca
categorie
- Caffè con gli esperti, il nostro forum
- Chiacchiere sul caffè
- Coffee & tools market.
- Come sono fatte macchine, macinini e tostatori
- Edo, il fumetto al Caffè
- I caffè del mondo
- Il caffè del barista: tecniche ricette e segreti per espressi, cappuccini e…
- L'ABC del caffè
- La tostatura
- Le nostre recensioni
I NOSTRI CORSI
Scoprite in questa pagina
i corsi sul pianeta caffè organizzati dai docenti di caffeespressoitaliano
- Volete curiosare nel mondo
del caffè italiano? Corso discovery! - Volete cominiciare a lavorare
in un bar con il piede giusto? Corso base. - Il caffè sarà il pezzo forte del vostro bar? Corso avanzato
- Volete lavorare come tostatori e imparare le regole della torrefazione e miscelazione? Corso Tostatura e miscelazione del caffè!
- Puntate alle gare di barista e volete stupire i vostri clienti
con il capuccino? Corso
latte art e cappuccino decorato! - Volete scoprire i nuovi metodi di estrazione? Il corso brewing!
- Volete entrare nel mondo dell’assaggio professionale e del coffee cupping? Il corso di assaggio professionale!
- Siete interessati alle CERTIFICAZIONI SCA per le aree Barista skill, Brewing, Roasting, Sensory e Green Foundation, Intermediate e Professional? Visitate la nostra pagina SCA.
Trip Advisor
COFFEE MARKET
GABRIELE e IL CAFFE’
Molti anni nel caffè, molti in
Italia e molti, anche, all’estero.
Tanti anni nel caffè da commerciale, nella divulgazione
e comunicazione, nel training… Leggi tutto
I post più letti
- FRANCESCO CORONA, CAMPIONE ITALIANO DI COFFEE & GOOD SPIRITS, PROVA LE SUE NUOVE RICETTE ALLA NOSTRA SCUOLA.
- LA NUOVA GENERAZIONE “SPECIALTY” DELLE CAFFETTERIE STARBUCKS RESERVE
- GLI ESPERIMENTI SULLA CAFFETTIERA MOKA DI UN VERO COFFEE GEEK
- IL CAFFÈ AMERICANO
- LE TECNICHE DI ALLENAMENTO DI CINZIA LINARDI, CAMPIONESSA ITALIANA DI ASSAGGIO CAFFE’