Sarà capitato alla maggior parte dei baristi/lettori, di aprire un nuovo pacco di caffè, versarlo nella tramoggia del macinacaffè, iniziare…

L’estrazione con il portafiltro singolo è nella maggior parte dei casi qualitativamente inferiore rispetto all’estrazione con il portafiltro doppio, vediamo…

Uno degli argomenti che ogni Barista dovrebbe conoscere perfettamente prima di iniziare questa professione, la regolazione della macinatura è purtroppo…

Chi ha lavorato nella ristorazione e nel mondo dei bar come noi lo  sosteneva già da tempo ma  da oggi…

Per vincere la concorrenza ogni caffetteria ha bisogno di differenziare la propria offerta e renderla unica, oggi vogliamo parlarvi della…

È una leggenda che circola da sempre, e molte aziende di caffè ricorrono a questo escamotage per rendere più “accattivanti”…

Andiamo a scoprire passo dopo passo come montare il latte per un cappuccino perfetto, senza possibilità di errore. Se a…

Per estrarre perfettamente un espresso sappiamo che è necessario che l’acqua attraversi il nostro caffè macinato finemente in maniera omogenea….

Un caffè che aiuta a dimagrire? Abbiamo assaggiato per voi le nuove capsule “FAT BURNER COFFEE”. Nei giorni scorsi siamo…

Fondamentale per la qualità dell’espresso, la parte grassa contenuta nel caffè si deposita sulle attrezzature e se non rimossa può…