Per evitare le contaminazioni durante le sessioni di cupping, in questo periodo di emergenza dovuto alla diffusione del Covid-19, la…
Può sembrare singolare nel metodo e nell’esecuzione, con croste di caffè e tazzoni d’acqua calda, eppure il cupping, è il metodo…
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Originario dell’Argentina, è ormai una delle bevande di caffè più diffuse nel mondo degli Specialty Coffee e non solo… Reperibile ormai…
Se vi dico Moka, cosa vi viene in mente? Una caffettiera casalinga tipicamente italiana, un porto Yemenita da cui ha…
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Tutte le tecniche con cui viene ricavata la bevanda più diffusa nel mondo Uno degli aspetti più affascinanti della tradizione del…
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In che modo il caffè espresso gioca un ruolo importante nella creazione dei rapporti interpersonali? Perché secondo tanti studiosi “prendere…
Se non ricordi l’ultima volta che hai cambiato le macine del tuo macinacaffè, è molto probabile che sia arrivato il…
Un nuovo caffè gourmet per la rubrica “First tuesday coffee”. Questo mese il nostro amico Alessandro Pucci ci porta a…
La bevanda più amata dagli italiani protagonista di alcune delle canzoni più amate, anche a Sanremo Se si escludono il…
Come preparare in poche semplici mosse il prodotto più popolare della famosa catena americana Il frappuccino: una sola bevanda, tante varianti…
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Una bevanda proteica con l’aggiunta di caffè, andiamo a scoprire il Proffee, il caffè che fa tendenza su TikTok. Grazie…
Un viaggio di oltre cento anni alla scoperta della storia delle macchine per espresso professionali, non solo dal punto di…
La nostra scuola ha vinto il certificato di eccellenza Trip Advisor 2014, 2015, 2016 e 2017. Grazie a tutti i partecipanti ai nostri corsi!
