Uno degli argomenti che ogni Barista dovrebbe conoscere perfettamente prima di iniziare questa professione, la regolazione della macinatura è purtroppo…
Chi ha lavorato nella ristorazione e nel mondo dei bar come noi lo sosteneva già da tempo ma da oggi…
Per vincere la concorrenza ogni caffetteria ha bisogno di differenziare la propria offerta e renderla unica, oggi vogliamo parlarvi della…
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È una leggenda che circola da sempre, e molte aziende di caffè ricorrono a questo escamotage per rendere più “accattivanti”…
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Andiamo a scoprire passo dopo passo come montare il latte per un cappuccino perfetto, senza possibilità di errore. Se a…
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Per estrarre perfettamente un espresso sappiamo che è necessario che l’acqua attraversi il nostro caffè macinato finemente in maniera omogenea….
Un caffè che aiuta a dimagrire? Abbiamo assaggiato per voi le nuove capsule “FAT BURNER COFFEE”. Nei giorni scorsi siamo…
Fondamentale per la qualità dell’espresso, la parte grassa contenuta nel caffè si deposita sulle attrezzature e se non rimossa può…
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Abbinando Caffè e Mandorle si possono creare bevande, e dessert, davvero eccezionali, il grande Gianni Cocco ci propone le sue…
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Almeno una volta nella vita di ogni coffee lover è passata per la testa l’idea di tostare il proprio caffè,…
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Questa domanda ci viene fatta molto spesso durante i nostri corsi e spesso causa interessanti discussioni in materia. Partiamo da dei…
Nelle macchine per espresso automatiche con le quali siamo abituati a lavorare, una volta settati i vari pulsanti, è sufficiente premerne…
La nostra scuola ha vinto il certificato di eccellenza Trip Advisor 2014, 2015, 2016 e 2017. Grazie a tutti i partecipanti ai nostri corsi!
