Starbucks. Solo il nome evoca l’immagine di una tazza di caffè fumante, avvolta da un’atmosfera accogliente. Questa catena di caffetterie…
From Blog
I cappuccini alternativi vanno a ruba e vengono ormai scelti da tantissimi consumatori sempre più attenti ad un’alimentazione sana e…
Presso Espresso Academy, la nostra scuola di caffetteria a Firenze, siamo impegnati a promuovere la sostenibilità in ogni aspetto della…
Dopo aver presentato i primi quattro relatori della sesta edizione del Trieste Coffee Experts, la Bazzara prosegue con l’introduzione degli…
Negli ultimi anni, l’attenzione verso la specie di caffè robusta, conosciuta scientificamente come Coffea Canephora, è cresciuta tra gli agricoltori…
Con l’arrivo dell’estate, non c’è niente di meglio di una bevanda rinfrescante per contrastare il caldo estivo
Gusto e aroma non sono le stesse cose, come spiega la definizione stessa, infatti, il gusto è il senso che…
Se pensavi che la French Press fosse solo una macchina per il caffè straordinaria, pensa ancora! Abbiamo scoperto una ricetta…
Le api svolgono un ruolo cruciale nella produzione di molti dei nostri amati alimenti e bevande, incluso il caffè. Purtroppo,…
“Il sistema di percezione sensoriale rimane uno degli argomenti più affascinanti da affrontare poiché influenza costantemente le nostre emozioni e…
Il caffè del barista: tecniche ricette e segreti per espressi, cappuccini e…
Il caffè cold brew sta diventando sempre più popolare grazie alla sua freschezza e alla sua delicata aromaticità. Molte persone…
Come sono fatte macchine, macinini e tostatori
Il nostro amico e collega Raffaele Musolino ha testato un nuovo macinacaffè manuale e non vediamo l’ora di condividere con…
cerca
categorie
- Caffè con gli esperti, il nostro forum
- Chiacchiere sul caffè
- Coffee & tools market.
- Come sono fatte macchine, macinini e tostatori
- Edo, il fumetto al Caffè
- I caffè del mondo
- Il caffè del barista: tecniche ricette e segreti per espressi, cappuccini e…
- L'ABC del caffè
- La tostatura
- Le nostre recensioni
I NOSTRI CORSI
Scoprite in questa pagina
i corsi sul pianeta caffè organizzati dai docenti di caffeespressoitaliano
- Volete curiosare nel mondo
del caffè italiano? Corso discovery! - Volete cominiciare a lavorare
in un bar con il piede giusto? Corso base. - Il caffè sarà il pezzo forte del vostro bar? Corso avanzato
- Volete lavorare come tostatori e imparare le regole della torrefazione e miscelazione? Corso Tostatura e miscelazione del caffè!
- Puntate alle gare di barista e volete stupire i vostri clienti
con il capuccino? Corso
latte art e cappuccino decorato! - Volete scoprire i nuovi metodi di estrazione? Il corso brewing!
- Volete entrare nel mondo dell’assaggio professionale e del coffee cupping? Il corso di assaggio professionale!
- Siete interessati alle CERTIFICAZIONI SCA per le aree Barista skill, Brewing, Roasting, Sensory e Green Foundation, Intermediate e Professional? Visitate la nostra pagina SCA.
Trip Advisor
COFFEE MARKET
GABRIELE e IL CAFFE’
Molti anni nel caffè, molti in
Italia e molti, anche, all’estero.
Tanti anni nel caffè da commerciale, nella divulgazione
e comunicazione, nel training… Leggi tutto