Altre tre ricette che combinano il nostro amato caffè con una delle eccellenze del Made in Italy come le Mandorle…
A spasso per la rete ci siamo imbattuti in questa foto di un ramo di drupe di caffè dal curioso…
Un’accessorio innovativo, lanciato negli ultimi mesi su Kickstarter, che rende la pulizia della French press un gioco da ragazzi. Semplice…
French press
Sarà capitato alla maggior parte dei baristi/lettori, di aprire un nuovo pacco di caffè, versarlo nella tramoggia del macinacaffè, iniziare…
L’estrazione con il portafiltro singolo è nella maggior parte dei casi qualitativamente inferiore rispetto all’estrazione con il portafiltro doppio, vediamo…
espresso singolo, filtro singolo, portafiltro singolo
Uno degli argomenti che ogni Barista dovrebbe conoscere perfettamente prima di iniziare questa professione, la regolazione della macinatura è purtroppo…
Chi ha lavorato nella ristorazione e nel mondo dei bar come noi lo sosteneva già da tempo ma da oggi…
Per vincere la concorrenza ogni caffetteria ha bisogno di differenziare la propria offerta e renderla unica, oggi vogliamo parlarvi della…
caffè gourmet, caffè speciali
È una leggenda che circola da sempre, e molte aziende di caffè ricorrono a questo escamotage per rendere più “accattivanti”…
caffè verde, crivelli
Andiamo a scoprire passo dopo passo come montare il latte per un cappuccino perfetto, senza possibilità di errore. Se a…
Cappuccino, cappuccino alla mandorla, cappuccino alla soya, Latte Art, Montare il latte, Termometri per montare il latte
Durante un recente viaggio di lavoro negli Emirati Arabi sono venuto a conoscenza, tramite alcuni baristi locali, di una bevanda…
Costruire una macchina per espresso con un vecchio motore e un portalampade IKEA? Rulof Maker, vero e proprio genio creativo…
La nostra scuola ha vinto il certificato di eccellenza Trip Advisor 2014, 2015, 2016 e 2017. Grazie a tutti i partecipanti ai nostri corsi!
