Chiacchiere sul caffè

Le caffettiere francesi, o french press, sono ottime per fare un infuso di caffé e un vero caffè americano, a casa, e…

Un menu dei caffè, dei cappuccini, degli shakerati e dei vari tipi di espresso funziona. Nei bar che comunicano il…

I nuovi bar in franchising e le nuove tendenze della caffetteria tornano all’antica e ritrovano il gusto di pane, latte…

Come funziona e qualche elemento per scegliere una macchina professionale da bar o da casa per fare il cappuccino e…

Diventare agente, rappresentante o venditore di caffé per una torrefazione vuol dire lavorare in un settore che conosce poco la…

Estate o inverno, un carretto dei gelati dedicato al caffé può dare ottimi risultati economici. Il mondo dei carretti mobili,…

Un update sui corsi della Espresso Academy: I prossimi corsi di latte art si terranno il 26 aprile e il…

Dopo la torrefazione, e prima della miscelazione e dell’impacchettamento il caffé fresco viene lasciato riposare: è la fase di degasatura….

Comprare una macchina da caffé espresso per il bar ? non lo fa quasi nessuno, di solito viene regalata dalla…

Il caffé etiopia Limu, una esplosione di agrumata dolcezza in torrefazione Non sono moltissimi a conoscerlo, e sicuramente ha una…

Bizzarrie e attualità di un caffé famosamente dimenticato L’onnipresente nome che illumina il firmamento del caffé è Arabica. L’arabica e…

Quali miscele di caffé si usano in Italia e da quali tipi di caffé sono composte? Come cambiano le miscele…