Un caffè eccezionale che batte tutti i record di prezzo e di qualità. L’ultimo lotto di varietà Geisha coltivato dalla…
Caffè più costoso
In queste calde giornate di luglio siamo stati contattati da un’azienda che ha da poco lanciato sul mercato un nuovissimo…
caffè alla canapa, caffè alla mariuana
Ecco la seconda parte degli interventi programmati per le giornate del Trieste Coffee Experts. Tra le notizie “calde” in vista…
L’evento caffeicolo organizzato dai fratelli Bazzara a Trieste prende forma! Molte le personalità invitate come relatori tra cui Giuseppe Biffi…
Il principio per il quale la moka non si deve lavare è soltanto uno dei più grandi falsi miti che…
caffettiera moka, lavare la moka, moka, Pulire la caffettiera
Un’app semplice e intuitiva dedicata agli amanti dei metodi manuali di estrazione del caffè filtro, vi presentiamo Brew Calculator. Ci…
Questa domanda ci viene fatta molto spesso durante i nostri corsi e spesso causa interessanti discussioni in materia. Partiamo da dei…
Un metodo di separazione dei chicchi di caffè dai frutti dopo il raccolto che si adatta perfettamente a paesi con…
Quante volte vi è capitato di preparare un cappuccino con una crema perfetta, lucida e compatta, servirlo, e dopo pochissimi…
Un metodo di lavorazione del caffè che negli ultimi anni è diventato sempre più diffuso, soprattutto in centroamerica, nel post…
Il caffè cold brew sta diventando sempre più popolare grazie alla sua freschezza e alla sua delicata aromaticità. Molte persone…
Il nostro amico e collega Raffaele Musolino ha testato un nuovo macinacaffè manuale e non vediamo l’ora di condividere con…
La nostra scuola ha vinto il certificato di eccellenza Trip Advisor 2014, 2015, 2016 e 2017. Grazie a tutti i partecipanti ai nostri corsi!
